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[이번 주 안주] BHC '핫 뿌링볶이'

지디넷코리아는 매주 월요일 새롭게 출시된 먹거리 중에서 안주로 먹기 좋은 음식들을 소개합니다. 지나치게 짧은 주말을 보내고 '월요병'을 앓고 있다면 월요일 저녁 안주와 함께 한잔 어떠실지요. [편집자주] BHC치킨, '핫 뿌링볶이' 2종 bhc치킨이 뿌링클 핫 시즈닝을 활용한 새로운 사이드 메뉴 '핫(HOT) 뿌링떡볶이' '핫뿌링어묵볶이'를 전국 bhc치킨 비어존 매장에서 본격 판매에 들어간다고 22일 밝혔다. HOT 뿌링떡볶이는 밀떡과 분모자를 뿌링볶이소스와 함께 조리했다. HOT 뿌링어묵볶이는 맛과 모양이 다양한 5가지 어묵과 분모자 그리고 뿌링볶이소스가 어우러진 메뉴다. bhc치킨 관계자는 "뿌링클 시즈닝을 접목한 메뉴에 대한 고객 니즈를 반영해 떡볶이를 활용한 새로운 메뉴를 선보였다"고 말했다. 굽네몰 '찰떡구이 씨앗호떡맛' 닭가슴살 전문몰 굽네몰이 '찰떡구이 씨앗호떡맛'을 출시했다. 찰떡구이 씨앗호떡맛은 지난 12월 첫 선을 보인 '속이 꽉찬 찰떡구이3종(토마토피자·불고기치즈·통모짜)'의 또다른 맛 제품. 국내산 찹쌀가루와 천일염으로 반죽해 쫀득한 식감이 특징이며 굽네만의 오븐 기술로250도의 고온에서 노릇하게 구워 맛을 더했다. 여기에 겨울철 대표간식 호떡에서 착안해 찰떡 속에 달콤한 꿀과 고소한 씨앗을 가득 넣은 찰떡구이 씨앗호떡맛이 탄생했다. 찰떡구이 씨앗호떡맛 출시를 기념해 자사몰 회원을 대상으로 다양한 프로모션을 실시한다. 오는31일까지 '속이 꽉찬 찰떡구이4종(토마토피자·불고기치즈·통모짜·씨앗호떡) 4팩'을 8천원에 한정 수량 판매한다. 아임닭 '맛있는 두부 볶음밥 4종' 닭가슴살 브랜드 '아임닭'이 식물성 단백질 12g이 함유된 '맛있는 두부 볶음밥' 4종을 출시했다. 신제품은 식물성 단백질이 풍부한 두부를 그대로 으깨어 넣은 것이 특징. 맛있는 두부 볶음밥 4종은 그윽한 불향 나는 '중화짬뽕', 달짝지근한 '불고기 전골맛', 오독오독한 톳에 은근히 매콤한 '제주톳', 고소하고 부드러운 스크럼블 에그가 들어간 '부드러운 계란' 등이다. 아임닭은 맛있는 두부 볶음밥 출시를 기념해 최대 57% 할인 판매 이벤트를 진행한다.

2024.01.22 12:36손희연

스태빌리티, AI코딩 지원 도구 '스테이블 코드 3B' 발표

스태빌리티AI가 외부 컴퓨팅 파워 도움 없이 노트북에서도 사용할 수 있는 코딩 지원용 AI모델을 공개했다. 18일(현지시간) 벤처비트 등 외신에 따르면 스태빌리티AI는 소스코드를 작성해주는 AI도구 '스테이블 코드 3B'를 출시했다고 밝혔다. 스테이블 코드 3B는 깃허브 코파일럿처럼 앱 개발을 지원하기 위한 대규모언어모델(LLM)이다. 노트북 등 일반적인 업무 장비에서도 외부 도움 없이 사용할 수 있도록 만들어진 것이 특징이다. 이를 위해 개발 업무에 특화된 데이터만으로 최적화해 학습을 수행했다. 이를 위해 스태빌리티AI는 2023년 스택오버플로우 개발자 조사를 기반으로 선정된 18개의 프로그래밍 언어를 중심으로 데이터를 선별해 학습시켰다고 밝혔다. 스태이블AI는 스테이블코드 3B의 매개변수는 30억 개 수준이지만 그보다 2.5배 이상 매개변수가 많은 메타의 '코드 라마 7B' 수준의 정확성과 빠른 속도를 제공한다고 설명했다. 이 모델은 사용자가 작성 중인 코드를 인식해 적합한 코드를 추천하고 자동완성 시키는 방식이다. 기존 코드에서 부족한 부분을 보완하는 '필 인 더 미들(FIM)' 기능도 제공한다. 또한, 자연어 모델 스테이블 LM 3B 기반으로 개발해 소프트웨어 엔지니어링 데이터에 대한 추가 훈련을 통해 코드 완성 능력을 지속해서 발전시킬 수 있다. 스테이블 코드 3B는 지난해 12월에 발표한 스태빌리티 AI의 회원 구독 서비스의 일부로 제공될 예정이다.

2024.01.19 13:05남혁우

바쁘다 바빠 휴게소, 로봇이 90초내 짜장면 준다

식음료업계가 로봇 기술을 접목해 '푸드 테크(Food tech)'로 거듭나고 있다. 16일 풀무원이 오는 2월 기업 고객 등 다양한 채널을 통해 무인 즉석 조리 자판기 '출출박스 로봇셰프' 공급에 나선다고 밝혔다. 출출박스 로봇셰프는 냉동 상태의 요리 제품을 로봇이 고온수를 써 즉석 조리할 수 있다. 약 90초만에 음식이 완성된다. 미국 스마트 자판기 스타트업 '요카이 익스프레스(Yo-Kai Express)'와 투자 협약을 맺어 풀무원이 독점적으로 사업권을 갖고 있다. 최근 미국 라스베이거스서 열린 세계가전박람회(CES) 2024에서도 전시, 육개장국수·떡국·식물성불고기덮밥을 조리해 소비자와 바이어들의 눈길을 끌었다는 것이 회사 측 설명이다. 그동안 출출박스 로봇셰프에서는 신선 식품 보관이나 간단한 면 조리가 가능했지만, 앞으로는 국밥과 같은 한식 조리까지도 활용도가 넓어진다. 특히 3교대 근무가 이뤄지는 공장서 근로자들이 제대로 된 한끼를 먹을 수 있게 다양한 위탁 사업장 등에 기기를 도입할 예정이다. 풀무원은 이밖에도 고속도로 휴게소와 초대형 야외 카페 공간, 구내 식당, 대학 학생 식당 등 빠르게 식사를 내야 하는 곳이 주요 수요지가 될 것으로 기대하고 있다. 앞서 CES2024에서 풀무원 무인 플랫폼 사업을 총괄하는 남정민 FI(Food Innovation) 상무는 "글로벌 스타트업 기술에 풀무원의 무인 플랫폼을 접목한 푸드테크 성공사례로 만들 것"이라고 밝혔다.

2024.01.16 14:06손희연

[이번 주 안주] 대상 청정원 어포·원할머니 보쌈 5천원 할인

지디넷코리아는 매주 월요일 새롭게 출시된 먹거리 중에서 안주로 먹기 좋은 음식들을 소개합니다. 지나치게 짧은 주말을 보내고 '월요병'을 앓고 있다면 월요일 저녁 안주와 함께 한잔 어떠실지요. [편집자주] 대상 청정원 어포 2종 출시 대상 청정원이 구운 어포인 '안주야(夜) 꾸이열풍' 2종을 출시했다고 15일 밝혔다. 아몬드맛과 아몬드&청양맛 2종으로 나왔으며, 어육을 오븐에서 열풍으로 구워낸 것이 특징. 한 봉지(40g)에 달걀 1개 분량의 단백질 6~7g이 함유됐다. 한입에 들어가는 크기로 언제 어디서나 손쉽게 먹을 수 있다. 백화점과 대형마트, 편의점에서 만나볼 수 있으며 향후 이커머스 등에서도 판매될 예정이다. 원할머니 보쌈족발, 배민서 최대 5천원 할인 외식 기업 '원앤원'이 운영하는 '원할머니 보쌈족발'이 최대 5천원 할인 프로모션을 진행한다. 배달의민족에서 진행되는 이번 프로모션은 3만원 이상 배달이나 포장 주문 시 4천원을, 배민1을 이용해 3만원 이상 주문할 경우 5천원을 할인해 준다. 프로모션은 축구 경기 일정에 맞춰 1월 15일부터 21일까지, 1월 29일부터 2월 4일까지 2차례에 걸쳐 진행된다. 이번 할인 프로모션을 이용하면 원할머니 보쌈족발의 시그니처 메뉴인 의성마늘떡보쌈과 겨울 한정 시즌 메뉴 어리굴보쌈을 보다 가벼운 가격으로 즐길 수 있다. 창고43, 런치메뉴 '한우꽃갈비덮밥' 출시 종합외식기업 'bhc'그룹이 운영하는 한우 전문점 '창고43'이 점심 메뉴로 '한우꽃갈비덮밥'을 내놨다. 한우꽃갈비덮밥은 특제 양념소스에 재운 한우 우대 꽃갈비살을 구워 담았다.

2024.01.15 09:30손희연

만성 B형간염 치료제 TDF/TAF, 심혈관질환 발생률 차이 없어

심근경색·뇌졸중 등 심혈관질환 누적 발생률, TDF vs TAF 유의미한 차이 없어 만성 B형간염 환자 대부분은 티디에프(TDF, Tenofovir Disoproxil Fumarate)나 티에이에프(TAF, Tenofovir Alafenamide)라는 항바이러스제를 복용하는데 B형간염 바이러스 증식을 억제할 수 있지만 장기간 복용이 불가피하다. 특히 TAF를 장기간 사용하면 심혈관질환 발생 가능성을 높일 수 있다는 우려가 제기되어 왔는데, 최근 국내 연구진이 TDF와 TAF 사용에 따른 심혈관질환 발생률에 차이가 없다는 연구 결과를 발표했다. 서울아산병원 소화기내과 최종기 교수·홍혜연 전문의팀은 2012년부터 2022년까지 만성 B형간염으로 치료받은 환자 4천124명(TDF 3천186명, TAF 938명)을 대상으로 TDF와 TAF 사용에 따른 심혈관질환 누적 발생률을 분석했다. 그 결과, TDF를 사용한 환자의 5년 누적 발생률은 1.2%였던 반면 TAF를 사용한 환자는 0.7%로 나타나 통계적으로 유의미한 차이가 없었다고 밝혔다. 관찰 기간인 1만5천527인년(1명의 1년 관찰을 1인년으로 산정)동안 TDF 사용 환자에서 37건의 심혈관질환이 발생했으며 TAF는 5건 발생했다. 누적 발생률은 TDF 사용 1년, 3년, 5년 시점에서 0.4%, 0.8%, 1.2%였으며 TAF는 0.2%, 0.7%, 0.7%로 통계적으로 유의미한 차이가 없었다. 특히 두 집단에서 차이가 나는 기저질환 특성을 보정한 성향점수 매칭 분석 방법에서도 차이가 없었으며, 심혈관질환 발생 위험과 연관성이 있다고 알려져 있는 총 콜레스테롤대비 HDL 콜레스테롤 수치 또한 큰 차이를 보이지 않았다. TAF는 TDF가 갖고 있던 골다공증 및 신장 기능 저하 부작용을 줄인 항바이러스제로, TDF의 10% 용량으로 같은 치료 효과를 내 만성 B형간염 환자에게 주로 처방됐다. 하지만 TDF는 총 콜레스테롤, 고밀도 지단백(HDL) 콜레스테롤, 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤 등 모든 지질 지표를 감소시키는 반면, TAF는 지질 지표를 감소시키지 않아 심혈관질환 발생에 대한 우려가 있었다. 그동안 TDF와 TAF를 사용했을 때 지질 지표 변화에 차이가 있다는 연구 결과는 있었지만 장기간 사용했을 때 불안정 협심증, 허혈성 뇌졸중, 심근경색, 심부전 등 심혈관질환 발생에 영향을 미치는지는 정확하게 밝혀진 바가 없었다. 최종기 서울아산병원 소화기내과 교수는 “이번 연구는 대규모 만성 B형간염 환자를 대상으로 TDF, TAF 사용과 심혈관질환 누적 발생률에 차이가 없다는 것을 밝혔다는 점에서 의의가 있다”며 “앞으로 이러한 우려 없이 만성 B형간염 치료에 TAF를 장기간 사용할 수 있을 것으로 기대된다”고 밝혔다. 한편 이번 연구 결과는 소화기내과 분야에서 저명한 Clinical and Molecular Hepatology (피인용지수 8.9)에 최근 게재됐다.

2024.01.12 15:12조민규

오리온 "황색포도상구균 나온 '카스타드' 92% 회수"

지난 3일 식품의약품안전처가 일부 오리온 '카스타드'서 식중독균인 황색포도상구균이 검출됐다고 밝힌 가운데, 오리온이 해당 제품의 92% 가량을 회수했다고 밝혔다. 오리온은 최근 "문제가 된 2023년 12월 22일에 생산된 카스타드 제품은 현재 시중에 출고된 물량의 92%가 회수됐다"며 "2023년 12월 18일부터 2024년 1월 3일까지 생산된 제품을 자체 검사한 결과 해당 균은 검출되지 않았다"고 밝혔다. 오리온은 이 같은 일을 막기 위해 "이미 생산됐거나 향후 나올 카스타드 제품에 대해 매일 외부 공인기관의 품질 검사를 거쳐 안정성을 확인한 후 출고할 것"이라고 설명했다. 식품의약품안전처는 오리온 제4청주공장(충북 청주시)서 제조·판매한 소비기한이 '2024.6.21'로 표시된 카스타드에서 식중독균이 검출돼 회수 조치를 명령했다. 오리온은 "식품의약품안전처 감독 하에 원일을 조사하고 있지만 아직까지 명확히 밝혀진 바가 없다"며 "원인 규명을 위해 최선을 다하겠다"고 부연했다.

2024.01.07 08:45손희연

허블, 펄펄 끓는 외계 행성서 거대 폭풍 포착 [우주로 간다]

미국 항공우주국(NASA)과 유럽 우주국(ESA)이 공동으로 운영 중인 허블우주망원경이 지구에서 880광년 떨어져 있는 외계행성에서 거대폭풍 사이클론의 증거를 포착했다고 우주과학매체 스페이스닷컴이 4일(현지시간) 보도했다. WASP-121b라고 불리는 이 외계행성은 태양계에 있는 목성보다 질량이 약 1.16배 더 크며 약 388km 거리에서 자신의 항성 주위를 공전한다. 이는 태양과 지구 사이의 거리의 2.6%에 불과하다. 이 행성은 1.27일마다 1번씩 항성 주위를 빠르게 돌고 있지만, 달이 지구의 한쪽만을 바라보며 도는 것과 같이 항성 한쪽만을 향해 공전하는 행성으로 한 쪽 면은 엄청 뜨겁고 다른 쪽은 그렇지 않다. 때문에 WASP-121b의 낮 온도는 약 2,329도로 뜨겁게 타오르고 있으며, 이로 인해 생긴 뜨거운 소용돌이 속에서 철과 바륨, 티타늄, 바나듐과 같은 중금속 산화물이 기화해 우주로 방출되는 것으로 알려져 있었다. 허블 망원경은 2016년 6월과 11월, 2018년 3월, 2019년 2월의 네 차례에 걸쳐 WASP-121 시스템을 관측했다. 관측할 때마다 WASP-121b 행성은 궤도의 다른 위치에 자리하고 있었다. 미국 캘리포니아공과대 잭 스키너(Jack Skinner)가 이끄는 공동 연구진은 허블 망원경 관측자료와 컴퓨터 모델링 기술을 결합해 WASP-121b의 위치에 따라 대기가 어떻게 변화하는지를 관측했다. 잭 스키너는 성명을 통해 “WASP-121b와 같은 초고온 행성의 날씨를 정확하게 모델링할 수 있다"며, “행성 시간에 따라 변하는 날씨를 이해함으로써 중요한 진전을 이뤘다."고 밝혔다. 연구진은 WASP-121b의 대기는 영구적인 낮과 밤 사이의 큰 온도 변화로 인해 거대 폭풍과 사이클론이 발생하고, 기상 전선은 뜨겁고 차가운 공기가 형성되고 성장하며 섞이면서 대기층이 매우 역동적으로 변하는 날씨 패턴을 가지고 있다고 설명했다. 또, 추출된 정보로 다양한 시간대에서 WASP-121b 대기의 화학적 구성과 온도 등을 추론했다고 설명하며, “이 자료는 우리에게 시간이 지남에 따라 변화하는 행성의 절묘한 그림을 제공했다."고 밝혔다.

2024.01.05 10:04이정현

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