빕스, 청량리에 새 매장 열고 '그릴 다이닝' 확대

CJ푸드빌이 운영하는 빕스가 서울 청량리에 새 매장을 열고 '그릴 다이닝' 모델 확대에 나선다. 회사는 26일 서울 동대문구 롯데몰 벨리타운 청량리에 '빕스 청량리점'을 열었다고 밝혔다. 청량리점은 지난 7월 광교점에서 처음 선보인 그릴 다이닝 모델을 적용한 매장이다. 스테이크와 샐러드·시즌 메뉴를 함께 즐기는 구성을 중심으로 메뉴와 공간, 서비스를 강화했다. 매장에는 새로운 브랜드 디자인과 공간 구성을 적용했다. 가족 외식과 데이트, 기념일, 모임 등 다양한 수요를 겨냥한 형태로 꾸몄다. 주요 메뉴는 프라임 등급 드라이 에이징 스테이크를 제공하는 '리저브 그릴 with 프레시 테이블', 기존 스테이크 메뉴를 중심으로 구성한 '시그니처 그릴 with 프레시 테이블', 샐러드와 시즌 메뉴를 이용할 수 있는 '프레시 테이블' 등이다. 시그니처 그릴이나 리저브 그릴 주문 고객에게는 식전빵과 사이드 메뉴를 추가로 제공한다. 사이드 메뉴는 구운 아스파라거스와 크림 스피니치, 매쉬드 포테이토 가운데 선택할 수 있다. 와인 서비스도 확대했다. 무제한 하우스 와인 이용 편의를 높이고 별도 와인 선택 폭도 넓혔다. CJ푸드빌 관계자는 “스테이크 전문성과 외식 운영 경험을 바탕으로 새로운 매장 모델을 확대하고 있다”며 “앞으로도 그릴 다이닝을 중심으로 메뉴와 공간, 서비스를 강화하겠다”고 말했다. 빕스는 오는 11월부터 평일 점심 운영 시간도 기존 오후 4시에서 오후 5시까지로 1시간 연장할 예정이다.