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'농식품부'통합검색 결과 입니다. (3건)

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정부, 슈링크플레이션 근절 예고…업계 "조리 메뉴 일괄단속은 현실 무시"

정부의 슈링크플레이션(가격 인상 대신 양을 줄이는 행태) 근절 대책 예고에 외식업계에서 과도한 규제가 될 수 있다는 목소리가 나온다. 특히 부위별 중량 표기와 같은 규제는 실효성 보다 행정 부담만 커질 수 있다는 지적이다. 외식업 특성상 메뉴 중량이나 구성비를 일률적으로 규제하기 어렵기 때문이다. 7일 관련 업계에 따르면 공정거래위원회와 농림축산식품부 등 관계 부처들은 이달 말까지 슈링크플레이션 근절 관련 대책을 발표할 예정이다. 송미령 농림축산식품부 장관은 지난 5일 정부세종청사에서 열린 기자간담회에서 “외식 기업의 사전 공지는 소비자 알 권리 차원에서 꼭 필요하다”며 “부위별 중량 표기 등 소비자의 알 권리를 높일 방안을 고민 중”이라고 언급한 바 있다. 이 발언은 지난 9월 교촌치킨의 순살 메뉴 중량 축소 논란 이후 나왔다. 교촌은 닭다리살만 쓰던 기존 구성에 닭가슴살을 섞고 총중량을 30% 줄였으나, 가격은 그대로 유지했다. 이 사실이 나중에 알려지면서 소비자 반발을 샀다. 이후 대통령실과 국정감사에서 해당 사안이 거론되자 중량을 원상복구했다. "단일 기준 적용하기 어려워”…현장선 단속 불가능론도 다만 업계에서는 소비자의 알 권리를 강화해야 한다는 정부의 취지에는 공감하면서도, 조리 전후 중량이나 부위별 구성, 튀김옷 두께에 따라 제품마다 차이가 커 단일 기준을 적용하기 어렵다는 현실적 한계를 지적한다. 단속 기준을 명확하게 설정하기 어렵다는 설명이다. 한 프랜차이즈 업계 관계자는 “닭은 생물이라 개체마다 무게가 다르고, 메뉴마다 소스나 반죽 비율도 달라 중량 표기 기준을 정하기가 애매하다”며 “정부가 부위별로 세세한 표기를 의무화하면 현장 혼선이 불가피하다”고 말했다. 또 다른 관계자는 “최근 원가와 인건비, 배달 수수료가 모두 오르는 상황에서 규제만 강화되면 가맹점이 더 어려워질 수 있다”며 “소비자 공지 강화는 필요하지만, 정책이 현실에 맞게 조율돼야 한다”고 덧붙였다. "자율 공시 중심으로 제도 설계해야" 프랜차이즈업계 또한 정부가 강제로 단속하는 것보다는 '소비자 알 권리 강화'에 초점을 맞춰야 한다는 입장이다. 제품 구성이나 원재료 변경이 불가피하다면 이를 투명하게 공지하도록 유도하는 것이 훨씬 더 실효성이 있다는 설명이다. 한국프랜차이즈산업협회 관계자는 “중량 표기 자체보다 중요한 건 소비자에게 변경 사실을 미리 알리는 절차”라며 “교촌 사례도 용량을 줄였다는 점을 명확히 표시하지 않아 논란이 커졌다. 정부가 이를 일괄 단속하기보다는 자율공시 형태로 관리하는 게 바람직하다”고 말했다. 그러면서 "정부가 실효성 있는 방안을 내놓길 기대하지만, 조리 메뉴의 특성을 감안하지 않으면 혼선이 반복될 것”이라고 덧붙였다.

2025.11.07 18:27류승현

산불에 유통업계도 긴장...장기 수급 문제 가능성도

경북 지역에서 발생한 대규모 산불로 유통업계가 주요 농산물 수급 불안을 우려하고 있다. 공장 등 생산 시설 피해는 크지 않지만, 사과를 비롯한 농작물에 피해가 집중되며 식품업계 전반에 영향을 미칠 가능성이 제기된다. 2일 업계에 따르면 식품 기업들은 산불 피해 지역에서 재배되는 농작물의 수급 여부를 지켜보고 있다. 특히 사과 등 농작물의 피해가 클 것으로 보인다. 농림축산식품부에 따르면 산불 피해를 입은 ▲안동 ▲의성 ▲영덕 ▲영양 ▲청송 등은 전국 사과 재배 면적의 25%를 차지한다. 한 관계자는 “해마다 이상 기후 등이 심해져 사과 등 기후에 민감한 농작물 수급이 차질을 빚는 경우가 많다”며 “피해 지역 외에도 여러 곳에서 사과를 공급받고 있지만, 아무런 문제가 없을 수는 없다”고 설명했다. 또 다른 업계 관계자는 이에 대해 “통상적으로 연간 계약을 해두기 때문에 지금 당장은 비축 물량을 사용할 수 있겠지만, 문제는 앞으로의 수급”이라며 “사과 가격이 비싸진다면 제품 가격에도 영향을 미칠 것이고, 결국 전반적인 물가가 상승할 가능성이 있다”고 말했다. 실제로 한국농수산식품유통공사(aT)의 가격정보에 따르면 오늘(2일)기준 후지 사과 상품 10개는 2만8천634원으로, 1년 전(2만1천888원)에 비해 30.8% 가량 올랐다. 사과 외에도 마늘과 양파, 양배추 등 농작물 수급에도 차질이 있을 것으로 예상된다, 일례로 지난해 화재가 발생한 경북 지역 마늘 생산량은 6만4천278톤으로, 전국 생산량의 22.6% 가량을 기록했다. 이에 농식품부는 수급 영향 최소화를 위해 개화기 등 생육 상황을 지속적으로 모니터링하며, 생육 안정 지원 등 대책을 마련할 계획이다. 농식품부 관계자는 “농민들이 일상에 빨리 복귀할 수 있도록 다양한 지원을 하고 있다”며 “수급과 관련해서는 생육 관리가 가장 중요하다고 판단해 관련 상황에 대해 지원하고, 묘목 공급이나 기술 지도 등 다양한 방안을 고려하고 있다”고 설명했다.

2025.04.02 17:44류승현

아워홈-농식품부, 노지 스마트팜 '대파' 공급한다

아워홈이 농림축산식품부와 협력해 노지(露地) 스마트팜에서 재배한 대파 공급에 나선다. 아워홈은 노지 스마트팜 대파를 이달부터 아워홈이 운영하는 전국 구내식당을 비롯한 국내 주요 식음 사업장에 공급한다고 18일 밝혔다. 노지 스마트팜은 PC 또는 모바일을 통해 온·습도, 기상상황 등을 모니터링 하고 원격으로 관수, 병해충 관리 등이 가능한 스마트 채소밭을 의미한다. 기존 시설 재배 방식의 스마트팜에서 재배하던 과채류 등 고부가가치 작물뿐만 아니라 콩, 옥수수, 벼 등 일반작물도 재배 가능하며 지역을 넓게 분포할 수 있어 생산 안정성도 높일 수 있다. 시설 현장 제어 관리가 원격으로 가능해 노동력 절감과 초기 시설 투자 비용 부담을 줄이고 생산 단가를 낮출 수 있다. 아워홈은 지난해 11월 '노지 스마트팜 재배를 통한 농산물 공급 안정화'을 위해 농식품부와 뜻을 모았다. 농식품부는 기후변화 대응과 농업 디지털전환을 위해 노지 스마트팜을 확대 추진하고 있다. 양측 협업 하에 올해 1월 전라남도 진도군에 위치한 노지 스마트팜에서 대파 재배에 성공했다. 아워홈은 대파를 시작으로 연내 배추, 양파, 무 등 노지 스마트팜 재배 작물 도입을 확대할 계획이다. 지역별 재배 작물 특성을 반영해 강원도 평창 고랭지 배추, 경상남도 함양 양파 등을 대상으로 지역 농가와 상생 협력을 강화해 나갈 방침이다. 송미령 농식품부 장관은 지난 17일 노지 스마트팜 작물의 최초 공급을 격려하고 품질 확인을 위해 아워홈 동서울물류센터를 방문했다. 이영표 경영총괄사장 등 아워홈 임원 및 실무진은 센터에 입고된 노지 스마트팜 대파를 소개하고 향후 생산지 및 품목 확대 방안에 대해 논의했다.

2025.02.18 10:19김민아

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